主教路老師傳授：菠蘿炒飯的做法

菠蘿季即將來臨，除了吃新鮮菠蘿，菠蘿炒飯也是不錯的選擇。菠蘿炒飯洋溢著濃濃的南洋風，在家也能自己做。

主料：菠蘿一個、火腿腸一根、熟米飯一碗。

調料：青椒一根、洋蔥半個、蔥花少許、蒜末少許、鹽適量、白芝麻適量、咖喱粉適量、雞精少許、姜末少許。

做法步驟：

1、菠蘿洗干凈，用刷子刷干凈菠蘿的葉子，這樣看上去顏色更加翠綠，把菠蘿切一半，注意避開葉子，葉子保持完整。

2、用小刀劃開菠蘿肉，然后用勺子把菠蘿肉挖出來，不要弄穿菠蘿的皮。

3、菠蘿肉挖出來待用，菠蘿汁也一起。

4、青椒，洋蔥，火腿，菠蘿，切大小等同的小丁，菠蘿可以稍微大一點，姜蒜切末和蔥花待用。

5、鍋內熱油，姜末蒜末爆香。

6、青椒洋蔥下鍋翻炒。

8、米飯下鍋，轉小火，把米飯慢慢炒散。

9、轉中火，加火腿腸。

10、放咖喱粉和鹽，適量。

11、菠蘿丁下鍋，轉大火，把米飯炒干點，較后放雞精出鍋。

12、把炒好的菠蘿飯裝進提前準備好的菠蘿殼里，撒上白芝麻點綴。

這樣酸酸甜甜的菠蘿炒飯就大功告成了!

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                                                          13017698815（主教路老師）